Территориальный отдел г. Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю информирует, что 2025 году были продолжены масштабные проверки организации питания в общеобразовательных учреждениях по г. Симферополю и Симферопольскому району. Особое внимание уделялось качеству и безопасности продуктов, соблюдению санитарных норм и полноте рационов.
За 12 месяцев 2025 год проведено 208 профилактических визитов в общеобразовательных организациях г. Симферополя и Симферопольского района, в рамках профилактических визитов отобрано 416 блюда на микробиологическое исследование, 832 блюда на санитарно-химическое исследование, 3,6 % от исследуемых проб – не соответствую гигиеническим нормативам.
В ходе обязательных профилактических визитов образовательных учреждений уделяется особое внимание материально-техническому состоянию пищеблоков, оснащению технологическим оборудованием, соблюдение поточности технологического процесса, обеспеченности горячим питанием, выполнению натуральных норм.
Специалистами Территориального отдела в рамках проведения обязательных профилактических визитов во всех общеобразовательных учреждениях проводится отбор проб готовой пищи с целью контроля качества и безопасности приготовленных блюд, ведется контроль за выполнением норм питания. проводится оценка перспективного 2-х недельного меню, учетной документации по питанию, оценивается качество поступающей на пищеблоки продукции, изучается сопроводительная документация, удостоверяющей безопасность и качество, поступающих продуктов, осматривается транспорт которым осуществляется доставка продуктов.
По выявленным в ходе профилактических визитов нарушениям –выданы 194 предписания, в том числе по вопросам проведения ремонтных работ, дополнительного приобретена технологического и холодильного оборудования, соблюдению поточности технологического процесса приготовления пищи. В ходе профилактических визитов специалистами был проведен анализ питания и выполнения натуральных норм продуктов. Установлено, что в связи со сложившимися ценами на рынке продуктов- не выполняются натуральные нормы по основным видам продуктов, о чем дополнительно поставлены в известность главы администраций города Симферополя и Симферопольского.
Охват горячим питанием учащихся школ стабильно растет и составляет 84%. Обращений и нареканий на качество приготовляемых блюд в 2025 году в Роспотребнадзор не поступало.
Работа по контролю и профилактике нарушений санитарно-эпидемиологических требований продолжается как приоритетное направление деятельности Роспотребнадзора.