Территориальным отделом по г. Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю осуществляется контроль за предприятиями, занятыми оборотом кондитерских изделий.
При проведении надзорно-контрольных мероприятий были выявлены следующие нарушения – продажа без информации, обязательной при реализации кондитерской продукции, предусмотренной законодательством Российской Федерации, либо продажа товаров с неполной или недостоверной информацией; несоблюдение температурного режима хранения; реализация продукции с истекшим сроком годности.
За 6 месяцев 2025 года года на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе Федерального значения Севастополе» всего исследовано кондитерской продукции по санитарно-химическим показателям — 15 проб и микробиологическим показателям — 135 проб, 16 не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.
По результатам надзорной деятельности за организациями, осуществляющими оборот кондитерской продукции, применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, сроки которых находятся на контроле Роспотребнадзора.
Торты и пирожные — продукты, которые не рекомендуется есть часто, так как в них высокое содержание сахара и жиров. Но иногда, если имеется повод, каждый из нас хочет побаловать себя и близких кондитерскими изделиями. Как же правильно выбирать их в магазине?
— Покупая продукцию, внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации кондитерского изделия.
— Перед покупкой торта прочитайте его состав.
— Торты и пирожные при температуре хранения от +2° до +6° следует хранить:
- 72 часа без отделки кремом;
- 36 часов с белково-взбивным кремом или с фруктовой отделкой, со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка»;
- 6 часов с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок.
— Покупать кондитерские изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные холодильные полки или витрины).
— При выборе изделий лучше всего покупать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках(цехах),ведь иногородний товар слишком долго транспортируется, поэтому производители за счет использования консервантов специально увеличивают срок годности продукции.
— Мучные изделия не должны быть слишком хрупкими и рассыпаться при первой же возможности. Если в упаковке слишком много ломаных пряников и печений, то следует отказаться от покупки такой продукции.
Приобретая любые кондитерские изделия, обращайте внимание не только на сроки их хранения, но и на требования к температурному режиму и уровню влажности, а также оценивайте соблюдение установленных условий в магазине.
Территориальный отдел по г. Симферополю и Симферопольскому району продолжает осуществлять контроль за качеством и безопасностью кондитерских изделий, реализуемых на потребительском рынке.